آشپزی و خواص خوراکی‌ها

بهترین دستور پخت و خواص خوراکی‌ها

آشپزی و خواص خوراکی‌ها

بهترین دستور پخت و خواص خوراکی‌ها

  • ۰
  • ۰

قطاب نوعی شیرینی ایرانی است. این شیرینی از معروف‌ترین شیرینی‌های سنتی شهرهای یزد و کرمان است. در مجموع می‌توان گفت دو سبک کلی برای تهیه قطاب وجود دارد که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد.

این شیرینی در انواع سنتی یزدی و عسلی تهیه می‌شود. قطاب یزدی از دو بخش لایه خارجی و مغز داخلی تشکیل شده‌است. لایه خارجی آن که نانی سرخ شده در روغن است از آرد گندم، شیر یا ماست و زرده تخم مرغ تشکیل شده‌است که پس از طبخ در پودر قند غلطانده می‌شود. مغز داخلی این شیرینی نیز از مخلوط پودر بادام، پودر قند و هل تشکیل شده‌است. در قطاب عسلی، شیرین کننده اصلی بجای پودر قند، عسل است.

 

مواد لازم

  • 65 گرم روغن قنادی یا روغن جامد
  • 65 گرم ماست
  • 125 گرم آرد
  • ⅛ قاشق چایخوری جوش شیرین
  • ⅛ قاشق چایخوری وانیل
  • پودر قند و پودر پسته به مقدار لازم برای تزیین
  • روغن مایع سرخ کردنی
طرز تهیه قطاب

 

مواد میانی قطاب

  • 70 گرم گردوی نیم کوب یا پودر بادام
  • 35 گرم پودر قند
  • ½ قاشق چایخوری پودر هل
  • 1 قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ یا گلاب

 

دستور العمل‌

  • روغن را کمی با همزن برقی بزنید تا یکدست و نرم شود.
  • سپس ماست، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و آرد را اضافه کنید تا خمیری لطیف بدست آید.
  • ممکن است آرد بیشتری لازم شود.
  • روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید.
  • گردو، پودر قند و هل را مخلوط کرده و کم‌کم سفیده تخم مرغ را اضافه کنید تا خمیر سفت و منسجمی به دست آید.
  • آن را کنار بگذارید.
  •  سپس خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت چند میلی‌متر پهن کنید و با کاتر گرد حدود چند سانتی متر قالب بزنید.
  • با یک قاشق چایخوری از مواد میانی را در مرکز آن قرار داده و لبه‌ها را روی هم قرار دهید تا فرم نیم دایره بگیرد.
  • لبه‌ها را خوب فشار دهید و بپیچید و بعد روی یک سینی قرار دهید و آن را با نایلون بپوشانید.
  • روغن را داخل قابلمه کوچکی بریزید تا حداقل 5 سانتی متر از ارتفاع قابلمه پر شود.
  • اجازه دهید قابلمه داغ شود و قطاب‌ها را در روغن داغ به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
  • سپس آن‌ها را با توری از روغن خارج کنید و روی کاغذ آشپزی بگذارید و پس از سرد شدن در پودر قند بغلتانید.
  • در صورت تمایل روی آن کمی پودر پسته بپاشید.

 

  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

اگر بخواهیم یک غذای شیرازی معروف را به شما معرفی کنیم بدون شک اول از همه به سراغ کلم پلو خواهیم رفت. در تهیه این غذا از برنج، کلم و مقداری گوشت قلقلی استفاده می‌شود. برخی کلم پلو با گل کلم و یا کلم پلو با کلم سنگی را نیز تهیه می کنند. اما یک کلم پلوی شیرازی اصل با کلم قمری و فوت و فن های بسیار خاصی تهیه و پخته می شود.

 

مواد لازم

  • 6 پیمانه برنج
  • 1 کیلوگرم کلم
  • 500 گرم شوید، تره، ترخون و ریحان
  • 2 عدد پیاز
  • روغن، نمک، فلفل و آبلیمو به مقدار لازم

 

مواد لازم برای کوفته ریزه

  • 300 گرم گوشت چرخ کرده
  • 4 قاشق غذاخوری آرد نخودچی
  • 1 عدد پیاز
  • روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کلم پلو

 

دستور العمل‌

  • برنج را با مقداری نمک از چند ساعت قبل خیس می‌کنیم.
  •  کلم‌ها را شسته و به صورت خلال خرد و با نمک و فلفل و زردچوبه سرخ می‌کنیم.
  • حین سرخ شدن 2 قاشق آبلیمو به آن اضافه می‌کنیم.
  • سبزی را پس از اینکه تمیز کردیم شسته و خرد می‌کنیم.
  •  برنج را با نصف قاشق مرباخوری زردچوبه می‌جوشانیم، آبکش می‌کنیم.
  • سبزی و کلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می‌کنیم.
  • مواد را در قابلم می‌ریزیم و دم می‌کنیم.

 

طرز تهیه کوفته ریزه

  • پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده می‌کنیم.
  • آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم.
  • آن‌ها را به صورت کوفته ریزه در می‌آوریم و سرخ می‌کنیم.
  • پیاز را هم خرد و سرخ می‌کنیم.
  • کوفته‌ها را وسط پلو می‌گذاریم تا همراه پلو دم بکشد.
  • وقتی پلو دم کشید آن را در دیس می‌کشیم و با پیاز تزیین می‌کنیم.

 

  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

آبگوشت بزباش نوعی خوراک است که ویژگی آن سبزی موجود در آن است. بزباش شباهت زیادی به قورمه سبزی آبدار دارد. آبگوشت بزباش یکی از خوراک‌های سنتی استان همدان و استان خراسان به شما می‌آید.

برای تهیه این آبگوشت اگر از گوشت بدون دنبه استفاده می‌کنید باید کمی دنبه جداگانه تهیه کنید و در این غذا به کار ببرید. مزه خوب آبگوشت بیشتر به خاطر چرب بودن این غذاست. البته چربی طبیعی مثل دبه طعم و مزه‌ای فوق‌العاده به غذا می‌دهد.

 

مواد لازم

  • 500 گرم گوشت گوسفندی با استخوان
  • 1 عدد پیاز
  • 500 گرم سبزی (اسفناج، تره، جعفری. پاک کرده و خرد شده، تره بیشتر و اسفناج کمتر)
  • 1 لیوان لوبیا چیتی و نخود خیس کرده (باهم)
  • روغن برای سرخ کردن
  • زردچوبه، فلفل و نمک به مقدار لازم
  • 5 عدد لیمو عمانی یا 1 قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی
  • 3 عدد سیب زمینی
آبگوشت بزباش

 

دستور العمل‌

  • گوشت گوسفند را همراه آب در یک قابلمه که گنجایش کافی داشته باشد (از زودپز استفاده کنید بهتر است) بریزید و اجازه دهید تا جوش بیاید.
  • سپس کف گوشت را بگیرید و اجازه دهید با پیاز، لوبیا چیتی و نخود خیس خورده، زردچوبه فلفل و لیموعمانی درسته بپزد.
  • سبزی خرد شده را سرخ کنید و کمی نمک به آن بزنید.
  • وقتی گوشت و لوبیا پخت سبزی را بیفزایید و سیب زمینی پوست کنده را درسته یا در تکه‌های بزرگ به گوشت و لوبیا اضافه کنید.
  •  نمک غذا را اندازه کنید و بگذارید سبزی و سیب زمینی بپزد. دقت کنید که آب غذا به اندازه باشد.
  • بعد از پختن، گوشت را با سیب زمینی و در صورت تمایل، یکی دو عدد از لیمو عمانی‌ها که دانه‌های آن را گرفته‌اید، بکوبید.
  •  آب آن را نیز به شکل ترید، همراه با مخلفات سرو کنید.
  • این غذا را می‌توان با لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا قرمز هم تهیه کرد.
  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

کله جوش یکی از خوراک‌های سنتی و اصیل ایرانی است. اصالت و خاستگاه این غذا به اصفهان بر می‌گردد. مواد تشکیل دهنده کله جوش کشک، گردو و نعناع است. اما در بعضی از مناطق کله جوش را به جای ماست از کشک در تهیه آن استفاده می‌‎کنند که آن هم طعم بسیار بی‌نظیری دارد. کله جوش به دلیل استفاده از کشک در آن یک منبع غنی و کامل از کلسیم است که برای سلامتی و رشد و بهبود استخوان‌ها بسیار مناسب است. از نظر طب سنتی، طبع کله جوش گرم و خشک است که به افرادی که دارای مزاج بلغمی می‌باشند بسیار توصیه می‌شود. در شیوه اصیل کله جوش از گوشت استفاده نمی‌کنند و زمان تهیه غذا بسیار کم است. اما در بعضی از مناطق مانند تبریز و زنجان در کله جوش از گوشت چرخ کرده که به صورت قلقلی است، استفاده می‌شود.

 

مواد لازم

  • 500 گرم گوشت چرخ کرده
  • 2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده
  • 2 تا 3 قاشق سوپخوری گردو خرده کرده
  • 2 لیوان کشک (به ازای هر نفر یک قاشق سوپخوری)
  • 1 قاشق سوپخوری نعنای خشک
  • 150 گرم روغن
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کله جوش

 

دستور العمل‌

  • گوشت را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم و کوفته ریزه درست می‌کنیم.
  • روغن را اضافه می‌کنیم و ظرف را روی حرارت قرار می‌دهیم و کوفته ریزه‌ها را سرخ می‌کنیم.
  • نعناع را روی کوفته ریزه‌ها می‌ریزیم و یک تفت می‌دهیم.
  • در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زردچوبه به آن می‌زنیم.
  •  6 لیوان (به ازای هر نفر یک لیوان) و کمی نمک داخل کوفته می‌ریزیم و پیاز داغ را اضافه می‌کنیم و بعد از چند جوش که آب نصف شد کشک را به مخلوط اضافه می‌کنیم.
  • بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی حرارت برمی‌داریم کمی گردو به آن مخلوط می‌کنیم و در ظرف می‌کشیم.

 

  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

سوپ جو یکی از سوپ‌های سنتی ایرانی است که طعم بسیار خوب و لذیذی دارد. به جهت دارا بودن مواد متنوع، این سوپ می‌تواند تامین کننده بخش زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، املاح و نیازهای بدن باشد. از مزایای دیگر این سوپ کاهش جذب مواد مضری مانند چربی از دستگاه گوارش است. مواد تشکیل دهنده این سوپ اغلب آب مرغ، جو، هویج، گوجه فرنگی و انواع سبزیجات است.

 

مواد لازم

  • ½ پیمانه (100 گرم) جو پوست کنده
  • 5 تا 6 پیمانه آب گوشت بدون چربی
  • 2 تا 3 قاشق سوپخوری هویج رنده شده
  • 100 گرم خامه
  • 2 پیمانه سس سفید غلیظ
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ جو

 

دستور العمل‌

  • بهتر است جو را بعد از شستن یکی دو ساعت خیس کنیم تا زودتر بپزد.
  • سپس جو را با آب گوشت می‌گذاریم بپزد و کاملا لعاب بیندازد.
  • در این مرحله هویج را اضافه می‌کنیم و بعد از چند جوش که هویج پخته شد، سس سفید را داخل سوپ می‌ریزیم.
  • اجازه دهید سوپ جو آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود.
  • سپس سوپ را در ظرف مناسب می‌کشیم و خامه را روی آن می‌دهیم.
  • می‌توانیم کمی جعفری خرد کرده نیز روی سوپ بپاشیم.

 

  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

برای لاغر شدن نیاز به این دارید که علاوه بر وعده‌های اصلی میان وعده‌های سالم بخورید، آیا میان وعده رژیمی به اندازه کافی می‌شناسید که بتوانید با آن‌ها هفته‌ها و ماه‌ها بدون یکنواخت شدن رژیم غذایی در مسیر لاغری گام بردارید؟ میان وعده رژیمی همانند غذاهای رژیمی تنوع زیادی دارند و شما می‌توانید به راحتی با یک بار درست کردن آن‌ها، طرز تهیه را یاد بگیرد. امروز با هم خواهیم بود تا تعدادی میان وعده رژیمی را با هم بررسی و با شیوه تهیه آن‌ها آشنا شویم.

 

ماست یونانی و توت‌ها برای میان وعده رژیمی

انواع ماست در بازار وجود دارد که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به ماست یونانی اشاره کرد که دارای مقدار زیادی کلسیم به همراه منیزیم و پتاسیم است. افزودن ترکیب‌های مغذی همانند میوه‌ها به ماست باعث خواهد شد تا اندک فقر غذایی ماست تأمین شود. توت‌ها دارای ترکیب زیاد انتی اکسیدانی، فیبرها و انواع دیگر مواد مغذی است که باعث می‌شود سیستم ایمنی بدن را تقویت و شما را در برابر میکروب، ویروس و انگل‌ها مصون نگه دارد.

ترکیب شدن ماست و انواع توت‌ها میان وعده رژیمی لذیذی حاصل خواهد کرد. این میان وعده نه تنها گرسنگی شما را در وعده‌های اصلی کم می‌کند بلکه در روزهای تابستان و گرما، بدنتان را خنک نگه می‌دارد.

برای تهیه این میان وعده، ۲۰۰ گرم ماست ساده یونانی را به همراه ۷۰ گرم از انواع توت‌هایی که دوست دارید، ترکیب کنید. با خوردن این مقدار ماست به همراه میوه‌ها، ۱۸۰ کالری جذب خواهید کرد.

 

 

میان وعده موز با کره گردو و فندق

ترکیب کردن شوری و شیرینی در غذاها ایرانی همیشه رواج داشته است پس بیایید این ترکیب خوشمزه را به میان وعده‌ها هم بسط دهیم. طعم شیرین را از مو و طعم شوری را از بادام، بادام زمینی یا کرده بادام زمینی می‌توانیم برگیریم.

اگر می‌خواهید مدت بیشتری با خوردن این میان وعده رژیمی سیر بمانید، مقداری هم به آن روغن کرچک اضافه کنید. این ترکیب باعث خواهد شد تا مدت بیشتری احساس سیری کنید و با خوردن کالری کمتر لاغرتر شوید.

موز کوچکی را انتخاب کنید. به آن ۳۲ گرم بادام، بادام زمینی یا کره بادام زمینی اضافه کنید. همچنین روغن گردو و کرچک هم می‌توانید استفاده کنید. این میان وعده در حدود ۲۸۰ کالری در هر وعده برای شما تأمین می‌کند.

میان وعده رژیمی

 

 

میان وعده رژیمی دانه کدو تنبل برشته شده

دانه‌های کدو تنبل دارای مقدار زیادی ترکیبات مغذی همانند پروتئین، منیزیم، روی، پتاسیم، مس و منگنز است. این دانه‌ها بر اساس وجود این مواد مغذی باعث خواهد شد که میان وعده رژیمی شما استخوان‌هایتان را تقویت کند.

برای تهیه میان وعده رژیمی دانه کدو تنبل برشته شده مقداری تخم دانه کدو را در نمک، فلفل و همچنین زیتون بریزید و آن را با دمای ۱۵۰ درجه داخل فر قرار دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرند. مصرف کردن ۳۲ گرم از این میان وعده ۱۴۳ کالری از نیاز روزانه شما را تأمین خواهد کرد و میل به خوردن غذا را در شما کاهش می‌دهد.

  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

استفاده از شیر موز برای کاهش وزن یا افزایش وزن کاملا به ترکیب نهایی شما بستگی دارد، اگر از شیر کم چرب به همراه مواد سالم و کم کالری استفاده کنید پس شیر موز بهترین اسموتی برای کنترل وزن است و اگر از شیر پرچرب در کنار افزودنی‌های پرکالری استفاده کنید پس شیر موز یک اسموتی پرکالری است که می‌تواند در افزایش وزن‌تان موثر باشد. کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که عاشق شیر موز نباشد. در این مقاله سعی کردید ۲ نوع طرز تهیه شیر موز به صورت رژیمی و غیر رژیمی را آموزش دهیم.

 

مواد لازم

  • 2 عدد موز بزرگ
  • 2 لیوان شیر
  • ½ پیمانه شیره خرما یا 4 عدد رطب
  • 2 قاشق غذاخوری کنجد(دلخواه)
  • 2 قاشق غذاخوری گردو اسیاب شده (دلخواه)

طرز تهیه شیر موز

 

دستور العمل‌

  • ابتدا موزها را خرد کنیدو به مدت چند ساعت آن را در فریزر قرار دهید. این کار باعث غلیظ‌تر شدن اسموتی شما می‌شود.
  • برای تهیه شیر، موز و شیره خرما به همراه کنجد و گردو را درون مخلوط کن ریخته و به مدت 60 ثانیه هم بزنید.
  • البته توجه کنید اضافه کردن شیره خرما یا خرمای له شده، کنجد و گردو برای طعم دهی و مقوی کردن شیر موز است.
  • هم اکنون شیر موز شما آماده است.

 

  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

شاید برایتان سوال ایجاد شود که ترشی آلبالو با چه سرکه ای درست می‌شود. انتخاب نوع سرکه برای این ترشی به ذائقه خودتان بستگی دارد. اگر دوست دارید طعم سرکه تند و تیزتر باشد، می‌توانید از سرکه قرمز استفاده کنید. در غیر این صورت تهیه ترشی آلبالو با سرکه سفید روش بهتری است. ترشی آلبالو علاوه بر سرکه انگور با سرکه سیب هم محبوب است.

 

مواد لازم

  • 1 کیلوگرم آلبالو
  • سرکه سفید یا قرمز به مقدار لازم
  • 3 قاشق غذاخوری نمک
  • 2 قاشق غذاخوری شکر

 

طرز تهیه ترشی آلبالو

 

دستور العمل‌

  • ابتدا بند آلبالو‌ها را جدا کنید و سپس زیر آب سرد آن‌ها را بشویید.
  • در این مرحله آلبالوها را بر روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شود.
  • توجه داشته باشید که خیس بودن آلبالو باعث کپک زدن ترشی خواهد شد.
  • در این مرحله آلبالو‌ها را درون ظرف مورد نظر خود بریزید.
  • مقداری نمک و شکر به ظرف اضافه کنید.
  • سپس سرکه را درون ظرف بریزید.
  • توجه داشته باشید که روی تمام آلبالوها را سرکه بپوشاند.
  • ظرف را به آرامی تکان دهید تا نمک و شکر تا حدودی در سرکه حل شود.
  •  مدت زمان لازم برای آماده شدن ترشی 3 تا 10 روز است.
  •  می‌توانید در فرایند طرز تهیه ترشی آلبالو شکر را حذف کنید.
  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

در اصل سوپ‌ها در گذشته خود غذایی کامل بوده‌اند که اساس آن‌ها برپایه، گوشت قرمز، گوشت ماکیان یا ماهی بوده است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌دهنده آن قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ بازمی‌گردد. در این مقاله قصد داریم یکی از محبوبترین انواع سوپ را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه سوپ قارچ را بخوانید.

در تهیه سوپ‌ها، از انواع سبزیجات استفاده می‌شود؛ اما سبزیجاتی که کاربرد بیشتری دارند شامل انواع کلم، هویج، ذرت، نخودفرنگی، کرفس، جعفری، سیر، پیازچه و پیاز است که بایستی با توجه به نوع سوپ آن‌ها را خرد کرد.

 

مواد لازم

  • 300 گرم قارچ
  • 4 قاشق غذاخوری خامه
  • 2 عدد هویج
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری خرده شده
  • 50 گرم نخود فرنگی
  • ½ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • 300 گرم بال و گردن مرغ
  • 3 قاشق غذاخوری آرد گندم
  • 1 لیوان شیر
  • ¼ قاشق چایخوری پودر سیر
  • 50 گرم کره
  • 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه سوپ قارچ

 

دستور العمل‌

  • ابتدا قارچ‌ها را بشویید و به صورت عمودی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید.
  • بال و گردن مرغ را با پیاز سرخ شده و هویج که که قبلا شسته و خرد کرده‌اید تفت دهید.
  • سپس نخود فرنگی، فلفل دلمه‌ای، کمی نمک و در صورت تمایل کمی زردچوبه را به مخلوط اضافه کرده و باز هم کمی تفت دهید.
  • سپس با اضافه کردن یک استکان آب به مخلوط، شعله گاز را کم کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد و آب آن گرفته شود.
  •  در این مرحله آرد را با کمی کره تفت دهید و نمک و فلفل را بزنید و شیر را کم‌کم اضافه کنید تا آرد گلوله‌گلوله نشود.
  • استخوان‌های مرغ را جدا کرده و با آب و مخلفات آن به مخلوط آرد اضافه کنید.
  •  قارچ سرخ شده را نیز به سوپ اضافه کنید و مرتب سوپ را به هم بزنید.
  • درآخر پودر سیر را اضافه کرده و در صورتی که غلظت سوپ مناسب بود جعفری را اضافه کنید.
  • حالا که سوپ به خوبی پخت است، خامه را اضافه کرده و درون ظرف مناسب سرو کنید.
  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

روش دم کردن زعفران با آب جوش

روش‌های مختلفی برای دم کردن زعفران وجود دارد که در این بخش قصد داریم با یکی از قدیمی‌ترین آن‌ها شما را آشنا کنیم. پس تا انتهای آن با ما همراه باشید.

  • ابتدا رشته‌های زعفران به اندازه دلخواه را درون هاون ریخته و آن بسایید.
  • این کار را تا زمانی که زعفران کاملا ساییده شود ادامه دهید.
  • روی زعفران ساییده شده آب جوش بریزید.
  • یک قاشق چایخوری را با نصف فنجان آب جوش مخلوط کنید.
  • یک درپوش بر روی محلول قرار دهید و آن را در معرض حرارت غیر مستقیم بگذارید.
  • پیشنهاد می‌کنیم از یک قوری شیشه‌ای برای دم کردم زعفران استفاده کنید.
  • بعد از ۲۰ دقیقه زعفران به طور کامل دم کشیده است.

 

روش دم کردن رعفران

 

روش دم کردن زعفران با یخ

این روش به نسبت روش قبلی جدیدتر است. همچنین هنگامی که به آب جوش دسترسی ندارید، می‌توانید از این روش برای دم کردن استفاده کنید.

  • چند رشته زعفران به مقدار لازم را درون هاون ریخته و شروع به ساییدن کنید.
  • این روند را تا زمانی که زعفران به طور کامل ساییده شد ادامه دهید.
  • در این مرحله یک تکه یخ بر روی زعفران ساییده شده قرار دهید.
  • اجازه دهید یخ در دمای اتاق آب شود و زعفران رنگ بیندازد.

مقدار یخی که در این فرآیند استفاده می‌شود کاملا به میزان زعفران بستگی دارد، به عنوان مثال: اگر از نصف یک قاشق چایخوری زعفران استفاده کردید، پس باید ۲ تکه یخ استفاده کنید که اندازه این یخ‌ها هم همانی است که در یخ سازهای فریزرهای خانگی وجود دارد و به همین نسبت افزایش یا کاهش می‌یابد.

  • حامد فردوسی پور