رزماری از دسته گیاهان دارویی است که در مناطق مدیترانه‌ای به فراوانی وجود دارد. خواص رزماری نه تنها برای ما بلکه برای یونانیان باستان نیز از اهمیت فراوانی برخوردار بوده است. یونانیان از این گیاه دارویی برای افزایش قدرت حافظه و همچنین افزایش بازدهی عملکرد مغز استفاده می‌کردند. نه تنها گیاه بلکه روغن رزماری هم خواص مشابه گیاه آن برای تقویت مغز دارد.
رزماری به عنوان ادویه در بیشتر غذاهای مدیترانه‌ای استفاده می‌شود. ادویه رزماری دارای مقدار زیادی انتی اکسیدان است. انتی اکسیدان ها دسته‌ای از مواد مغذی هستند که می‌توانند واکنش‌های رادیکالی در بدن را خنثی کنند. خواص رزماری باعث شده است که آن را به عنوان معدن خواص گیاهی بشناسیم.
رزماری در نوشته‌های شعرای بزرگ همانند شکسپیر به عنوان عصاره‌ای مخصوص افزایش قدرت حافظه نام بده شده است. این گیاه همچنین دارای ترکیبات ویتامینی مهمی از جمله ویتامین آ، ث و ب است. برای درک درست خواص رزماری لازم است که نگاه کوتاهی به ارزش غذایی آن داشته باشیم.
خواص رزماری و تقویت حافظه
همه ما دوست داریم حافظه قوی‌تر داشته باشیم تا بتوانیم از آن در پیشرفت درسی یا امور روزانه خود استفاده کنیم. بر اساس تحقیقات علمی و متون به دست آمده از گذشتگان، رزماری یک محرک شناختی است. محرک‌های شناختی عموماً برای افزایش حافظه و عملکرد مغز مؤثر هستند.
بهبود عملکرد مغز تأثیر مثبتی روی کاهش احتمال بروز بیماری‌های مربوط به اختلالات عصبی و کاهش عملکرد مغز همانند آلزایمر دارد. به این ترتیب می‌توان به خواص رزماری پیشگیری کننده از آلزایمر را نیز اضافه کرد. در مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۲، محققان دریافتند که استفاده کردن از رزماری به صورت ادویه و استنشاق بوی آن عملکرد مغز را تحت تأثیر قرار می‌دهد.
خون‌رسانی بهتر
قلب و سیستم عروق بخش مهمی از بدن شما را تشکیل می‌دهند که عملکرد نامناسب آن عوارض خطرناکی از جمله سکته‌های مغزی و قلبی را می‌تواند بروز دهد. برای بهبود عملکرد قلب و سیستم عروق مصرف کردن مواد غذایی یکی از ساده‌ترین روش‌ها است.
رزماری به عنوان گیاه دارویی دارای انواع انتی اکسیدان ها و ترکیبات معدنی است. وجود این ترکیبات به شما نوید این را می‌دهد که از آن به عنوان یک بهبود دهنده سیستم قلبی و عروقی استفاده کنید. وجود ترکیبات معدنی به عروق شما کمک خواهد کرد تا در برابر افزایش فشار خون مقاومت بهتری داشته باشند.
انتی اکسیدان های مختلف رزماری از سوی دیگر، اکسایش کلسترول مضر در بدن را کاهش می‌دهد. به این صورت عروق شما از وجود چربی‌های داخل رگ‌ها به مقدار زیادی خلاص خواهد شد.
خواص رزماری در کاهش استرس و اضطراب
روزانه با عوامل استرس‌زای زیادی از زمانی که چشم باز می‌کنیم، مواجه هستیم. یک بوق ساده پشت فرمان یا حرف‌های درگوشی مسافر کنار دستی همه می‌توانند روز شما را خراب کنند. اما شما در مقابل مشکلات عصبی بی‌دفاع نیستید. مصرف کردن مواد غذایی همانند رزماری قادر است به سیستم عصبی شما برای رسیدن به آرامش کمک کند.
عطر رزماری به عنوان عامل مؤثر در کاهش تنش‌های عصبی باعث آرام شدن ذهن شما خواهد شد. خواص رزماری به صورت عصاره و عطر در این است که از انقباض عضلات جلوگیری می‌کند. به این ترتیب شما به جای اینکه در موضع دفاعی باشید، آرام‌تر خواهید بود.
