آشپزی و خواص خوراکی‌ها

بهترین دستور پخت و خواص خوراکی‌ها

آشپزی و خواص خوراکی‌ها

بهترین دستور پخت و خواص خوراکی‌ها

  • ۱
  • ۰

شلغم نوعی سبزی ریشه‌ای است به رنگ سبز و سفید یا بنفش و با برگ‌هایی ناصاف و بریدگی‌های زیاد. ریشهٔ آن غدّه‌ای و به شکل‌های گرد یا دراز به رنگ سفید با لکه‌های بنفش می‌باشد. شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی‌اش ارزنده‌است، بلکه از حیث سایر ویژگی‌های غیر غذایی هم سرآمد بوده و در زمره سبزی‌های مهم شمرده می‌شود. شلغم در خانواده سبزیجاتی نظیر کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم برگ و خردل قرار می‌گیرد.

 

خواص شلغم برای سرماخوردگی

 

خواص ضد میکروبی شلغم

خواص شد میکروبی شلغم را بیشتر مردم می‌دانند اما به آن باور ندارند. مهم‌ترین کاربرد شلغم برای درمان سرماخوردگی است اما خواص شلغم بیش از این می‌تواند باشد. بر اساس مطالعاتی که روی شلغم انجام شده است این گیاه قادر است در درمان سرطان پروستات هم مؤثر عمل کند.

علاوه بر خواص ضد میکروبی، شلغم می‌تواند در کاهش انواع باکتری‌ها، قارچ‌ها و دیگر عوامل بیماری‌زا نیز مؤثر باشد. لذا شکی نیست که شما باید بتوانید شلغم را در وعده‌های غذایی خود جای دهید و از آن برای رسیدن به سلامتی خود استفاده کنید.

 

خاصیت شلغم برای سرماخوردگی با ترکیب شلغم و عسل

عسل و شلغم دو آنتی اکسیدان قوی هستن که ترکیب این دو برای درمان سرماخوردگی بسیار مؤثره. برای استفاده ی مفید و موثر از شلغم خام بهتره تا بعد از جدا کردن ریشه و ساقه با ایجاد حفره نسبتا عمیقی مقداری عسل داخل شلغم بریزید و پس از به آب افتادن اون رو بنوشید و بوته ی شیرین و خوش طعم اون رو با غذا یا بشکل پخته مصرف کنید.

 

سوپ یا آش شلغم به همراه سایر مخلفاتی که در پخت انواع سوپ ها یا آش استفاده میشه در درمان سرماخوردگی بسیار مفیده همچنین برای باز شدن مجاری تنفسی و پاکسازی سینوس ها بخور شلغم مؤثر و مفید خواهد بود. همچنین اگر با بوی شلغم پخته مشکلی ندارید میتونید از شلغم آب پز شده به همراه مقداری نمک برای درمان سرماخوردگی استفاده کنین یا به کمک دستگاه آب میوه گیری از شلغم نوشیدنی تهیه کنید و برای درمان سرماخوردگی مصرف کنید همچنین غرغره کردن آب شلغم برای درمان گلودرد هم مفید خواهد بود.

 

بهترین روش مصرف شلغم

بهترین شیوه برای تهیه شلغـم که ویتامین و خواص درمانی آن حفظ شود بخارپز کردن شلغـم است. در این شرایط تمام خواص درمانی شلغـم حفظ می‌شود. در حقیقت این روش در مقایسه با آب پز شدن شلغـم بهتر است زیرا هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغـم که مانع از ابتلای مصرف کننده به سرطان می‌شود از شلغـم خارج می‌شود.

 

عوارض مصرف شلغم

ظاهراً شلغـم دارای عوارض عمومی نیست و فقط در برخی موارد به واسطه داشتن فیبر و سفتی می‌تواند موجب بروز مشکلات گوارشی شود. از این رو اگر شما معده حساسی دارید از خوردن زیاد شلغـم پرهیز کنید.

با فرارسیدن فصل سرما خوردن شلغـم را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید تا در معرض خطر سرماخوردگی کمتری باشید. سالم و تندرست بمانید.

  • حامد فردوسی پور
  • ۱
  • ۰

آووکادو یا گلابی تمساح یا خوجدیس نام درخت و میوهٔ آن درخت است. این درخت در مناطق گرم و استوایی می‌روید و میوه‌ای سبز رنگ و قرمز رنگ با هسته‌ای درشت دارد.

 

نهال‌های این گیاه در دهه ۴۰ شمسی از اکوادور وارد ایران شد ولی در ابتدا دچار سرما زدگی شد ولی بعد از گذشت چند سال با اب و هوای منطقه مورد کشت مقاومت ایجاد کرده که هر کدام از این درختان در حال حاضر ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ عدد میوه تولید می‌کنند. در ایران بیش از ۵۰ هکتار در شمال کشور به باغهای آووکادو اختصاص دارد و هر ساله حدود ۱۰۰ تن میوه تولید می‌شود.

 

 

خواص آووکادو برای مردان

 

خواص آووکادو برای مردان

 

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم آووکادو می‌تواند تا حد قابل ملاحظه‌ای خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد.

 

برخی دیگر از خواص اووکادو

  • پژوهشگران می‌گویند که ترکیبات موجود در آووکادو می‌تواند سلول‌های پیش‌سرطانی و سرطانی که عامل ابتلا به سرطان دهان هستند را از بین ببرند.

 

  • آووکادو هم مانند روغن زیتون سرشار از اسید اولئیک است. این ماده یکی از بزرگ‌ترین عوامل پیشگیری از ابتلا به سرطان پستان محسوب می‌شود.

 

  • آووکادو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش دهند و از پیری زودرس پوست جلوگیری کنند.

 

داشتن فیبر زیاد

یکی از خواص آووکادو این است که دارای مقادیر بسیار بالای فیبر است. فیبر موجب افزایش سرعت کاهش وزن، بهبود هضم غذا، کاهش قند خون و فشار خون و همچنین کاهش خطر بروز بسیاری از بیماری‌ها می‌گردد. فیبرها به دو صورت محلول و نامحلول وجود دارند و هر کدام وظیفه خاصی در بدن دارند.

  • حامد فردوسی پور
  • ۱
  • ۰

میوه بسیاری از گونه‌های خرمالو خوراکی است؛ رنگ آن‌ها از نارنجی و زرد روشن تا نارنجی و قرمز تیره متفاوت است و قطر آن‌ها بنابر گونه بین ۲ تا ۸ سانتیمتر است. معمولاً پس از چیدن کاسه گل همراه با میوه باقی می‌ماند. شکل خرمالو براساس گونه آن ممکن است کروی یا شبیه بلوط باشد. آن‌ها دو گونه گس و غیر گس دارند: میوه‌های گس تا قبل اززمان پخته شدن گس هستند و هنگامی که می‌رسند شیرین و نرم می‌گردند. 

 

طبع خرمالو چیست؟

روش‌های مختلفی برای تشخیص مزاج میوه‌ها و خوراکی‌ها وجود دارد. اما ساده‌ترین روشی که به راحتی برای همه قابل انجام است توجه به مزه آنهاست. خوراکی‌هایی که معمولا طعم شیرین دارند، گرم و تر هستند.

 

خرمالو نیز دارای مزاج گرم و تر است.

 

خواص خرمالو

 

خواص خرمالو در جبران کم خونی

کم خونی از جمله مشکلاتی است که می‌تواند زندگی شما را به حاشیه بکشاند. افرادی که دچار کم خونی هستند عموماً انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه و همچنین سلامت جسمانی مناسب ندارند به همین دلیل شما باید بتوانید از کم خونی دوری کنید. یکی از بهترین میان وعده‌هایی که شما می‌توانید از آن به عنوان کاهش دهنده درصد کم خونی استفاده کنید، میوه خرمالو است.

 

خواص خرمالو در درمان اسهال 

خرمالو تازه و خرمالو خشک از مواد طبیعی هستند که برای درمان درد شکم و اسهال مفید می‌باشند. ۲ تکه خرمالو خشک را در آب بجوشانید و سپس با آب‌لیمو ترش تازه و بلغور مخلوط کنید و ۳ بار در روز از آن بخورید تا اسهال را درمان کند.

 

از بین بردن خستگی و استرس

آب خرمالو به دلیل پتاسیم فراوان و قندی که دارد، یک خوراکی انرژی‌زای طبیعی در نظر گرفته می‌شود. مصرف یک لیوان آب خرمالو می‌تواند برای انجام فعالیت‌های قدرتی‌ به ما فورا انرژی بدهد. این نوشیدنی، یک انتخاب خوب برای از بین بردن خستگی و استرس است.

  • حامد فردوسی پور
  • ۱
  • ۰

درخت انبه قد بلندی دارد و ممکن است به ۳۵ تا ۴۰ متر برسد. قطر قسمت شاخ و برگ‌دار آن نیز می‌تواند به ۱۰ متر برسد. عمر این درخت طولانی است و برخی از درخت‌های انبه با وجود ۳۰۰ سال سن هنوز میوه می‌دهند.

 

رنگ برگ‌های درخت انبه در ابتدا و پس از جوانه زدن نارنجی مایل به صورتی است، که با گذشت زمان به رنگ قرمز تیره، و سپس سبز تیره در می‌آید. شکوفه‌های انبه کوچک و سفیدرنگ به صورت خوشه‌های ۱۰ تا ۴۰ سانتی‌متری هستند. هر شکوفه ۵ گلبرگ، ۵ کاسبرگ و ۵ پرچم دارد، و رایحه‌ای همچون موگهٔ بهار دارد. خواص انبه بسیار زیاد است.

 

 

ضماد برگ درخت انبه، پوست سر و مو را تقویت می‌کند و خاصیت رنگی (سیاه) نیز دارد.

 

رسیدن میوه‌ها حدود ۳ تا ۶ ماه طول می‌کشد. وزن انبه‌ها می‌تواند بین ۵۰۰ گرم تا ۲٫۵ کیلوگرم باشد. رنگ و اندازهٔ انبه‌های رسیده با توجه به محیط و نور متغیر است. میوهٔ رسیده می‌تواند زرد، نارنجی، قرمز یا سبز باشد. به هنگام رسیدن میوه‌ها بوی شیرهٔ ملایمی می‌دهند و با فشار ملایمی فرومی‌روند. در وسط میوه هستهٔ درشتی است که با توجه به نوع درخت می‌تواند صاف یا دارای رشته و فیبرهایی در گوشت میوه باشد. گوشت میوه به رنگ زرد تیره و شیرین است. طعم انبه‌ها با توجه به گونه‌شان بسیار متفاوت است. به علاوه، با توجه به نوع میوه یا این که بیش از حد رسیده باشد، گوشت آن می‌تواند صاف یا رشته‌رشته‌ای باشد.

 

خواص انبه برای کودکان و بزرگسالان

 

بهبود سیستم ایمنی بدن یکی از خواص انبه

برای داشتن زندگی بهتر، نیاز به سیستم ایمنی قوی لازم و ضروری است. شما روزانه در معرض انواع بیماری‌ها و همچنین عوامل بیماری‌زا نظیر ویروس‌ها، باکتری‌ها و انگل‌ها هستید. اگر نتوانید بدن خود را در مقابل تهاجم این عوامل ایمن‌سازی کنید، کیفیت زندگی مطلوبی نخواهید داشت.

برای بهبود سیستم ایمنی بدن، مصرف کردن مواد مغذی یکی از مهم‌ترین راهکارهای پیشنهادی ما به شما است. در این میان باید به خواص انبه به منظور بهبود دهنده سیستم ایمنی بدن توجه داشته باشید. انبه دارای مقدار زیادی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

 

 

افزایش تراکم استخوان با خوردن انبه

برای جلوگیری از کاهش تراکم استخوانی خواص انبه قادر است به شما کمک زیادی کند. ویتامین آ در انبه به وفور وجود دارد. از طرف دیگر باید بدانید که ویتامین آ در بدن به عنوان جاذب کلسیم در استخوان‌ها شناخته می‌شود و در صورت عدم وجود ویتامین آ کافی، بدن شما کلسیم به مقدار مناسب جذب نخواهد کرد.

همچنین ویتامین دیگری که شاید بارها اسم آن را شنیده باشید، ویتامین ث است. ویتامین ث نه تنها از بروز مشکلات ناشی از عفونت‌ها جلوگیری می‌کند بلکه قادر است که تشکیل کلاژن که نقش مهمی در ساخت استخوان‌ها و بافته‌ای همبندی دارد را بهبود ببخشد.

  • حامد فردوسی پور
  • ۱
  • ۰

زعفران گیاهی کوچک و چندساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر است. از وسط پیاز یا قاعده‌یِ ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می‌شوند. از وسط برگ‌ها، ساقه‌ای گلدار بیرون‌می‌آید که به یک تا سه گل منتهی می‌شود. گل‌ها دارای ۶ گلبرگ بنفش‌رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته‌ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند. گل‌ها دارای ۳ پرچم و یک مادگی منتهی به کلالهٔ سه‌شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی هستند. قسمت مورد استفاده این گیاه انتهای خامه و کلاله سه‌شاخه است که به نام زعفران مشهور است و معطر و کمی تلخ است.

 

فواید زعفران برای زنان

 

افزایش میل جنسی یکی از فواید زعفران برای زنان

یکی از خواص زعفران این است که در کنار دیگر ادویه‌ها دارای خواص مشابه برای افزایش قوای جنسی است. بر طبق گزارش‌های پزشکی، استفاده از زعفران به همراه شیر درمان دارویی و طبیعی برای افزایش قوای جنسی است. این ماده طبیعی حتی می‌تواند در افراد مسن نیز موجب بهبود کیفیت زندگی شود. از جمله مشکلات مردان در روابط جنسی نعوظ است که زعفران، به مقدار زیادی می‌تواند از بروز آن در حین روابط زناشویی جلوگیری کند. به دلایل مشابه زعفران، در زنان نیز موجب افزایش قوای جنسی می‌گردد.

 

سندرم پیش از قاعدگی

کاهش میزان سروتونین منجر به افزایش علائم PMS یا سندرم پیش‌قاعدگی و به ویژه افسردگی می‌شود. نتیجه مطالعات نشان می‌دهد کروسین و سافرانال موجود در زعفران، از باز جذب سروتونین جلوگیری کرده و در نتیجه منجر به افزایش مقدار سروتونین و کاهش علائم افسردگی در زنان مبتلا به PMS می‌شود. از آنجایی که افسردگی از مهم‌ترین عوامل کاهش میل جنسی است، بهبود افسردگی موجب افزایش میل جنسی نیز می‌گردد.

 

خون سازی یکی از فواید زعفران برای زنان

زعفران خون‌ساز است و سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد, معده را تقویت می‌کند و موجب شادی و خوشحالی افراد می‌شود. طبیعت زعفران از نظر طب ایرانی ایران گرم و خشک است, مهمترین خاصیت زعفران که از قدیم‌الایام از آن استفاده می‌شده است, درمان افسردگی است.

 

  • حامد فردوسی پور
  • ۱
  • ۰

پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره‌است که یکی از پرکاربردترین ادویه به‌شمار می‌رود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذاهای هندی به کار می‌رود، تشکیل می‌دهد.

ریشه خشک‌شده و آسیاب‌شده آن به تنهایی یا مخلوط با دیگر ادویه‌ها در ایران، پاکستان و هند مصرف زیادی دارد. از برگ‌های آن در بعضی مناطق آسیا به صورت دُلمه نیز استفاده می‌کنند. هرچند زردچوبه به عنوان طعم‌دهنده از مواد اصلی ادویه‌ها است، اما از آن به عنوان رنگ غذایی نیز در پاره‌ای از مناطق استفاده می‌کنند.

 

خواص زردچوبه با آب گرم

 

خواص زردچوبه با آب گرم برای کبد

وظیفه کبد این است که در بدن با تولید آنزیم‌های مختلف و تصفیه خون به رشد سلولی و دیگر اعمال حیاتی کمک کند. زمانی که زردچوبه مصرف می‌کنید به صورت طبیعی میزان ترشح آنزیم‌ها و همچنین کیفیت تصفیه خون در کبد افزایش پیدا می‌کند.

 

به همین دلیل است که با خوردن زردچوبه بروز مشکلات کبدی همانند سیروز، هپاتیت و زردی می‌تواند با درصد بالایی کاهش یابد.

 

 

خواص زردچوبه با آب گرم و چربی سوزی

اگر می‌خواهید زندگی سالم‌تری داشته باشید به شما توصیه می‌کنیم که مصرف روغن و همچنین سطح کلسترول مضر خون خودتان را کاهش دهید. بالا بودن سطح کلسترول نشان ساده‌ای از بروز مشکلات حاد دیگر است. از جمله مشکلات افزایش کلسترول مضر خون می‌توان به گرفتگی عروق و در نهایت افزایش فشار خون و انواع سکته‌های قلبی و مغزی اشاره کرد.

زردچوبه به عنوان عامل پیشگیری کننده از افزایش کلسترول مضر خون به شما کمک خواهد کرد. متأسفانه زردچوبه نمی‌تواند جایگزینی برای قرص‌های چربی خون شما شود و می‌بایست آن را در کنار درمان‌های غذایی و به توصیه پزشک مصرف کنید.

 

درمان مشکلات معده

این ادویه با دارا بودن کورکومین موجب درمان معده درد، زخم معده ، یبوست و سندرم روده تحریک پذیر می شود. علاوه بر این ها این ماده طبیعی تاثیر خوبی بر بهبود هضم غذا دارد.

 

فواید زردچوبه برای بارداری خانم ها

  • اثر آرامش بخش بر عضله رحم
  • مفید در تشکیل اندام های جنسی جنین مانند ریه ها
  • تقویت سیستم ایمنی بدن زن باردار در برابر عفونت ها
  • درمان یبوست زنان حامله
  • کنترل قند خون و جلوگیری از دیابت بارداری
  • حامد فردوسی پور
  • ۱
  • ۰

بادام زمینی یا پسته‌شامی (همچنین بادام‌کوهی یا بادام‌هندی یا پسته زمینی) است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده‌است. بوتهٔ آن که بوته‌ای یکساله است ۳۰ تا۵۰ سانتیمتر ارتفاع دارد. بادام زمینی بومیِ برزیل. آب و هوای گرم برای کِشت این گیاه مناسب است. بادام زمینی دارای ساقه‌ای راست است. برگ‌های آن مرکب از دو زوج برگچه است و گل‌های آن دو نوع متفاوت به رنگ زرد که پس از تلقیح، دمِ گل خم می‌شود و به سطح خاک می‌رسد و سپس کم‌کم در خاک فرورفته، میوه در داخل خاک پدید می‌آید. اما خواص بادام زمینی برای بدنسازی چیست؟

 

 

 

خواص بادام زمینی برای بدنسازی

بادام زمینی منبعی است غنی از پروتئین، ولی از آنجا که دارای بعضی انواع آمینو اسیدهای ضروری مانند لیزین، سیستین و متیونین نیست توصیه می‌شود به همراه مواد غذایی مکمّل استفاده شود مثل بدنسازان یا ورزشکارانِ دیگر.

 

هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی دارای موارد زیر است:

 

  • ۵۶۷ کالری
  • ۴۹ گرم چربی
  • ۷۰۵ میلی‌گرم پتاسیم
  • ۱۶ گرم کربوهیدرات
  • ۲۶ گرم پروتئین

 

بادام زمینی انرژی‌زاست

بادام زمینی، منبع غنی از ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها است. ترکیباتی که برای شما برشمردیم غالباً به عنوان تامین‌کننده انرژی شناخته می‌شوند؛ بنابراین بادام‌زمینی را می‌توان جزئی از انرژی‌زا ترین ترکیبات گیاهی دانست.

 

 

دارای مواد معدنی

مواد معدنی فقط و فقط در ترکیبات گیاهی وجود دارد. از جمله مواد معدنی که در بادام زمینی به‌وفور رصد شده است، پتاسیم، منگنز، کلسیم، منیزیم، آهن، سلنیوم و روی است. مواد معدنی به عنوان چرخ‌دنده‌های دستگاه سوخت و ساز بدن عمل می‌کنند و نبود هر یک باعث اختلال جدید در سوخت و ساز می‌شود.

 

سخن پایانی

بادام زمینی، فراورده گیاهی کاملاً مفید برای بدن است که نزد ما ایرانیان، بیشتر به عنوان تشکیل دهنده آجیل شناخته می‌شود. شما می‌توانید بادام‌زمینی را به صورت سرخ شده، آب پز با بدون هیچ فراوری میل کنید؛ اما بر اساس آمار، پختن بادام زمینی، می‌تواند خواص آن را چند برابر کند. با مصرف بادام‌زمینی در وعده‌های مختلف سلامتی خودتان را تضمین کنید. بنابراین حالا که با خواص بادام زمینی آشنا شدید حتما آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

  • حامد فردوسی پور
  • ۱
  • ۰

پیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌ها و صیفی‌جات خوراکی در دنیا و ایران است . این محصول سه هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر کشت می‌شده‌است و بر اساس برخی اسناد کارگرانی که در ساختن اهرام مصر فعالیت می‌کرده‌اند، پیاز به سه گروه شامل ارقام روز بلند، روز متوسط و روز کوتاه تقسیم‌بندی می‌شوند. اهمیت این موضوع در تعیینِ زمانِ مناسبِ کاشت است. مثلاً، برای کاشت ارقامِ روزِ بلند مانندِ پیاز قرمز قرمزِ ایلخچی به‌طور معمول در فروردین ماه اقدام به کاشت می‌شود.

 

 

پیاز یکی از پرخاصیت ترین گیاهانی است که به صورت روزمره مورد استفاده ما قرار می گیرد. هرچه پیاز تند تر باشد، خواص آن بیشتر است. پیاز حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند سلنیوم ، گلوتاتیون ، ویتامین های ،A ،B و C، و فلاونوئیدها مانند کورستین و ایزورامنتین می باشد که می تواند سلامت اسپرم وافزایش باروری در مردان را بهبود بخشد. در ادامه این مطلب شما را با خاصیت پیاز در درمان ناباروری آشنا می کنیم.

خواص پیاز بری مردان

کاهش قند خون

در آزمایشات مشخص شده است که خوردن پیاز، باعث کاهش میزان گلوکز می‌شود. دلایل آزمایشگاهی و بالینی نشان می‌دهد که آلیل پروپیل دی سولفید، مسوول کاهش قند خون بوسیله افزایش انسولین موجود در خون است. بنابراین این خواص پیاز را جدی بگیرید.

 

 

 

خواص پیاز برای مردان : کنترل بیماری قلبی و عروقی

مصرف مداوم پیاز، همانند سیر نشان داده است که کلسترول و فشارخون بالا را کاهش می‌دهد، دو عامل مهمی که از بروز بیماری‎های دیابتی و گرفتگی رگ‌ها جلوگیری می‌کنند و خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را کاهش می‌دهند.

 

 

تاثیر پیاز بر افزایش اسپرم

روی نوعی فلز فراوان پس از آهن، در بدن است. روی نقش کلیدی در سیستم رشد، پروتئین، سنتز DNA ایمنی بدن و تولید مثل ایفا می کند. واکنش آکروزومی و حفاظت از بافت بیضه در برابر تغییرات دژنراتیو بر عهده این ماده مهم و ضروری در بدن می باشد . روی به میزان زیاد در پیاز وجود دارد. هم چنین آنتی اکسیدان های موجود در پیاز یک روش طبیعی برای کمک به افزایش تعداد اسپرم است و اثر دهی آن هنگام مخلوط کردن آن با آب گوجه فرنگی بیشتر شده و افزایش بیشتری در میزان اسپرم و همین طور،افزایش میل جنسی، مشاهده می شود.

 

 

خواص پیاز برای مردان : بهبود باروری مردان

آقایانی که سطح تستسترون خونشان پایین باشد سبب کم کاری بیضه ها می شود. و از طرفی بالا بودن سطح تستسترون سبب افزایش میزان باروری می گردد . پیاز به عنوان یک فیتواستروژن سبب افزایش میزان تستسترون در آقایان می شود.

 

 

تقویت استخوان

شیر تنها غذایی نیست که استخوان را تقویت می‌کند! به تازگی ماده‌ای در پیاز، یافت شده است که از فعالیت سلول‌هایی که باعث شکستن استخوان می‌شوند جلوگیری می‌کند. پیاز، به طور خاص برای خانم‌هایی مفید است که در معرض ابتلا به پوکی استخوان در زمان یائسگی قرار دارند.

  • حامد فردوسی پور
  • ۰
  • ۰

زنجبیل از زمان‌های دور به کار برده می‌شده و هنوز هم در پزشکی باستانی چین جایگاه باارزشی دارد. در ایران باستان نیز این گیاه با نام ژنگویر شناخته شده بود و کاربرد داشت و از ایران و کشورهای عربی به سوی غرب سفر کرد. در غرب پزشکی یونانی به نام «دیوسکوریدس» نخستین بار در سده یکم میلادی کاربرد درمانی زنجبیل را ثبت کرد، گرچه سده‌ها پیش از آن این گیاه عطردار از کشورهای خاور دور به اروپا صادر می‌شد، تا سده‌های میانه، به عنوان یک ماده اولیه آشپزی در اروپا کاملاً شناخته شده بود.

خواص دمنوش زنجبیل

 

خواص دمنوش زنجبیل در درمان آرتروز

تحقیقات نشان داده است که جویدن زنجبیل به صورت متداول و منظم، می‌تواند درد ناشی از آرتروز و همچنین پیشرفت‌ها را کاهش دهد. مطالعه‌ای که روی جامعه آماری کوچکی صورت گرفته است، نشان می‌دهد که جویدن زنجبیل می‌تواند خاصیت مشابه خاصیت داروی شیمیایی کاهش دهنده درد ایبوپروفن داشته باشد.

 

کاهش دهنده سرگیجه

به نظر می‌رسد که افرادی که به ناگاه دچار سرگیجه می‌شوند، می‌توانند به مانند حالت تهوع از زنجبیل برای بهبود شرایط خود استفاده کنند.البته قبل از استفاده از این گیاه بهتر است با پزشک خود مشورت کرده و بعد اقدام به مصرف آن کنید. اما به هر حال این مورد نیز از خواص زنجبیل گزارش شده است که ما در اینجا به آن اشاره کردیم.

 

خواص دمنوش زنجبیل در کاهش درد عضلانی

نشان داده شده است زنجبیل در برابر درد عضلانی ناشی از ورزش موثر است. در یک مطالعه ، مصرف 2 گرم زنجبیل در روز ، به مدت 11 روز ، درد عضلانی را در افرادی که تمرینات آرنج را انجام می دهند ، به میزان قابل توجهی کاهش داده است. زنجبیل تأثیر فوری ندارد ، اما ممکن است در کاهش پیشرفت روزانه درد عضلات مؤثر باشد. اعتقاد بر این است که این اثرات با خاصیت ضد التهابی ارتباط دارد.

 

برخی از مضرات دمنوش زنجبیل

در دوزهای کوچک ، زنجبیل عوارض جانبی کمی دارد. دوزهای زیاد زنجبیل - بیش از 5 گرم در روز - احتمال بروز عوارض جانبی را افزایش می دهد. زنجبیل ممکن است باعث ایجاد بثورات روی پوست شود . همچنین ممکن است باعث شود:

 

  • گاز معده 
  • سوزش سر دل
  • ناراحتی معده
  • سوزش دهان
  • حامد فردوسی پور
  • ۱
  • ۰

بابونه نامی عمومی است که برای انواع مختلفی از گیاهان هم‌خانواده با مینای چمنی (از تیرهٔ کاسنیان) به کار می‌رود. دو گونه از این گیاهان، شامل بابونه آلمانی و بابونه رومی خاصیت دارویی دارند.

دو گونهٔ اصلی بابونه که به صورت دم‌کرده استفاده می‌شوند و برایشان خواص دارویی در نظر گرفته می‌شود عبارتند از بابونه آلمانی و بابونه رومی. گونه‌های دیگری از گیاهان هم نام بابونه بر خود دارند (نظیر بابونه بهاری و بابونه زرد) اما معمولاً به صورت دم‌کرده به کار نمی‌روند و خواص دارویی برایشان ذکر نشده‌است.

 

خواص دمنوش بابونه

 

بهبود زخم سطحی

دم کرده بابونه خواص عالی برای بهبودی دارد که موجب می‌شود زخم‌های پوستی به سرعت ترمیم شوند و علاوه بر این، پوست را ضدعفونی و عاری از هر گونه باکتری می‌کند. بابونه و خاصیت ضدعفونی‌کنندگی آن از زمان‌های رم باستان، شناخته شده است بطوریکه از دم کرده و مرهم آن برای رفع مشکلات پوستی ناشی از شمشیر استفاده می‌شد.

 

کاهش دهنده پف چشم

پف یکی از رایج‌ترین مشکلات در پوست حساس زیر چشم است. پف ممکن است گذرا یا همیشگی باشد اما بابونه می‌تواند درمان همیشگی برای آن باشد. لذا اگر شما نیز دچار پف چشم هستید از دستورالعمل‌های رفع پف چشم توسط بابونه استفاده کنید. پوست چشم حساس است بنابراین بدون مشورت کافی با پزشک پوست کار خودخواسته‌ای انجام ندهید حتی اگر یک مالش دم کرده بابونه باشد.

 

کاهش استرس

چای و دمنوش بابونه، عصاره بابونه و روغن بابونه دارای خواص آرامش بخش هستند و برای درمان استرس، اضطراب و افسردگی و بی خوابی مفید می باشند.

تحقیقات نشان داده که آروماتراپی با روغن بابونه یکی از سریع ترین راه برای درمان بیماری روحی می باشد؛ روغن بابونه را به صورت بخور در سراسر خانه خود پخش کنید تا حال روحی شما را بهتر کند.

 

درمان بی خوابی

یکی از فواید چای بابونه مبارزه با بی خوابی است. چای بابونه یک آرام بخش طبیعی و ملایم دارد بنابراین یک فنجان چای بابونه گرم قبل از خواب به شما آرامش می دهد و به خواب بهتر کمک می کند.

 

چگونه دمنوش بابونه درست کنیم؟

 یک قاشق چای‏خوری بابونه را در یک لیوان آب جوش بریزید و روی شعله غیر مستقیم بگذارید. دمنوش شما بعد از ۱۰ دقیقه، آماده است. و می‌توانید نوش جان کنید.

  • حامد فردوسی پور