گیلاس میوه‌ای خوشمزه که اغلب به صورت یک جفت کنار هم در درخت رشد می‌کند و مزه شیرین و دل‌چسبی دارد. ترکیه، ایران و امریکا بیشترین تولید گیلاس در دنیا را به خود اختصاص داده‌اند. گیلاس دارای انواع گوناگونی است که از جمله آن‌ها می‌توان به:
- گیلاس شیرین
- گیلاس ترش
اشاره کرد. گیلاس ترش نام دیگری در ایران به خود گرفته است و بیشتر با عنوان آلبالو شناخته می‌شود گیلاس درختی خودرو است و به صورت وحشی نیز در برخی از جنگل‌های انگلیس وجود دارد. از گیلاس برای تهیه فراورده‌های مختلفی استفاده می‌شود که ساده‌ترین آن‌ها کمپوت، آبمیوه و مربا است. میوه گیلاس علاوه بر اینکه خود دارای خاصیت درمانی و سلامتی زیادی است، دانه، برگ و دم سبز پرخاصیتی دارد.
به طور خلاصه می‌توان گفت که خوردن گیلاس به شکل‌های مختلف می‌تواند موجب بهبود سلامتی چشم، پوست، کاهش وزن و روند پیری پوست شود. عمدتاً این میوه در فصل تابستان برداشت می‌شود. آب گیلاس به عنوان درمان جایگزین برای مشکلات پوستی به مانند آکنه و روزاشیا کاربرد دارد. خاصت ضد میکروبی در این میوه در برابر آکنه به وسیله پاک‌سازی مواد سمی از خون و کاهش تجمع باکتری در داخل پوست، مقابله می‌کند.
گیلاس علاوه بر پوست و سلامت عمومی، مزایای سلامتی زیادی برای مو نیز دارد. آنچه که این خواص فوق‌العاده را به گیلاس داده، مواد مغذی و غنی از ویتامین بودن آن است. برای بررسی دقیق چرایی این خاصیت‌ها می‌بایست ابتدا مواد و ارزش غذایی گیلاس را مورد بررسی قرار دهیم.
کاهش سطح قند خون
گیلاس، حاوی آنتوسیانین است؛ یک رنگدانه طبیعی که خواص درمانی متعددی دارد از جمله این که منجر به افزایش تولید انسولین به میزان ۵۰ درصد می‌شود و کنترل بهتر قند خون را به دنبال دارد. قند گیلاس برای افراد دیابتی مضر نیست چون از نوع سوربیتول است که ۷۰ درصد آن در بدن بدون این که تبدیل به گلوکز شود، صرف تولید انرژی می‌شود.
خواص گیلاس در کاهش خستگی
بارداری به همراه خود خستگی و احساس کسالت به دنبال دارد. برای رفع این مشکل خواص گیلاس چاره‌ساز است. از آنجایی که گیلاس به عنوان یک میوه دارای مقدار زیادی آب، ویتامین‌های مختلف و همچنین مواد آنتی اکسیدانی و مغذی است، انرژی مورد نیاز شما برای انجام فعالیت‌های روزانه را تأمین و به شما به عنوان یک مادر باردار اجازه می دهد که از زمان خود بیشتر و بهتر استفاده کنید.
وجود پتاسیم یکی از همین دلایل است. اگر پزشک شما مصرف کردن گیلاس را منع نکرده است، خوردن این میوه نه تنها برای شما هیچ مشکلی نخواهد داشت بلکه سطح انرژی بدنتان را بهبود می دهد. اضافه کردن گیلاس به ماست و دیگر مواد غذایی راه حل مناسبی می‌تواند برای بهره بردن از خواص گیلاس باشد.
کاهش سکته قلبی
این میوه مزایای سلامت قلب و عروق را به دنبال دارد و درست مانند داروهای تجویز شده برای کمک به تنظیم چربی و قند خون در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک عمل می‌کند. مصرف منظم این میوه همچنین خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می‌دهد.
خواص گیلاس در کاهش سردرد
سردرد برای مادران باردار تجربه‌ای مشترک است. اگر مادری سابقه میگرن هم داشته باشد، میزان سردرد در دوران بارداری می‌تواند مقدار کاهش یابد اما باید بدانید که خواص گیلاس در این است که می‌تواند سردردهای میگرنی را بیش از مقدار معمول کاهش دهد.
وجود انتوسیانین و بیوفلانوئید دو عاملی است که در کاهش سردردهای میگرنی و بروز خواص گیلاس مؤثر هستند. نوسان در هورمون‌های زنانه طی بارداری عمده دلیل بروز سردرد است که انتوسیانین و بیوفلانوئید از تغییرات شدید هورمونی جلوگیری می‌کنند.
رفع کم خوابی
ملاتونین موجود در گیلاس برای تنظیم ساعت داخلی بدن و چرخه خواب و بیداری مفید است. خوردن یک فنجان گیلاس، در روز به بهبود خواب شبانه کمک می‌کند.
- ۹۹/۰۱/۰۹